罐詰貯蔵中處理温度に基く蛋白質の變化 / 伊藤光治
(カンズメ チョゾウチュウ ショリ オンド ニ モトズク タンパクシツ ノ ヘンカ / イトウ ミツハル)
合冊・附属資料: 前田正敏 / 矢田與之助
| 成立年 | 昭和 (19--) |
| 出版事項 | 札幌 北海道帝國大學農學部 |
| 形態 | 9ｐ 21cm |
| 内容説明 | 食品罐詰の貯蔵中に於ける變化（第三報） |
| 請求記号 | 北資パンフ978-33 (北海道大学附属図書館) |
| 収載目録名 | 北海道資料パンフレットカード目録 |
| レコードID | 0F009780330000000 |