精白度を異にせる米麹の所含麹ヂアスターゼ酵素質物に就いて（ヂアスターゼに就いての研究第9報） / 伊藤光治著

(セイハクド　オ　コトニセル　コメコウジ　ノ　ショガン　コウジ　ジアスターゼ　コウソ　シツブツ　ニ　ツイテ　ジアスターゼ　ニツイテ　ノ　ケンキュウ　ダイ9ホウ / イトウ　ミツハル)